Winnica Cygów znajduje się 30 km od Warszawy w kierunku wschodnim, a dokładniej w pobliżu Wołomina. Wokół winnicy znajdują się liczne łąki, lasy, pola uprawne, a także malownicza rzeka Rządza.

Początki winnicy sięgają 2013 roku, kiedy to posadziliśmy nasze pierwsze sadzonki odmian Muscaris, Cabernet Dorsa, Siegerrebe i Johanniter. Po trzech latach doczekaliśmy się pierwszych owoców i zaczęliśmy naszą przygodę z tworzeniem wina. W kolejnych latach dosadzona została także odmiana Solaris.

Kolejnym etapem było stworzenie winiarni. Powstała ona w miejscu starych gospodarczych budynków, które zostały wyremontowane i odpowiednio dostosowane. 

Pomysł powstania przydomowej winnicy zrodził się z chęci zagospodarowania niszczejącego, rodzinnego siedliska. Dalszym etapem, który jest już częściowo zrealizowany, będzie przekształcenie jednego z budynków gospodarczych na pensjonat z pokojami do wynajęcia. a także salą degustacyjną z kominkiem.

Wina które powstają w naszej winnicy tworzone są z pasją i zaangażowaniem, ale także w  sposób rzemieślniczy. Większość prac, które towarzyszą produkcji wina, takich jak zbiory i selekcja owoców, wykonywana jest ręcznie.

 Wino dojrzewa w kadziach, a proces jego klarowania przebiega w sposób grawitacyjny, bez użycia środków chemicznych. Proces ten polega na kilkukrotnym zlaniu z nad osadu, co znacznie wydłuża czas klarowania, ale pozwala na rezygnację z użycia substancji chemicznych. W następstwie ma to duże odzwierciedlenie w naturalnych aromatach i bukietach smaków zawartych w winie.